そこは、周りが全て山に囲まれている場所でして、
水が大変綺麗なので、近くにはお豆腐作りや醬油を作っている大きい醸造所があり、
食事処でご提供されている食べ物がどれをとっても身体に良い物ばかりでした。
その食事処で私が行った日は、その県が海なし県という事もあって
「海なし県で新鮮な海の幸を」といったイベントが開催されて、
この日の為に新鮮なヒラメを仕入れて、解体ショーを行い、
捌いた魚をお刺身として振る舞っていただけるとの事でした。
料理長が見事な包丁捌きを実演してくださり
捌いてすぐのお刺身を頂きました。
全く癖がなくて、甘みを感じました。
身体に良い物を是非摂っていきたいと改めて感じさせてもらいました。
